CACHAÇA OU AGUARDENTE?

Vamos simplificar essa explicação:

Pra ser cachaça tem que ter uma graduação alcoólica entre 38% a 48% a 20 graus Celsius. Fora disso é aguardente.

Todos destilados do mosto fermentado da cana-de-açúcar são aguardentes, mas pra ser cachaça tem que ter entre 38% e 48%. Ou seja, toda cachaça é aguardente, mas nem toda aguardente é cachaça. 

A cachaça é definida como uma aguardente de cana-de-açúcar obtida pela destilação do mosto fermentado da cana-de-açúcar na graduação alcoólica citada acima.

Outra coisa que vale lembrar é que um destilado de caju é uma aguardente de caju, ou seja, não é cachaça, portanto não pode ser comercializada como cachaça de caju.

FONTE: http://www.mapadacachaca.com.br/artigos/qual-a-diferenca-entre-cachaca-e-aguardente/ 

DOGMA RIZOMA

Essa é uma das cervejas mais badaladas no mundo cervejeiro. Trata-se de uma Double IPA com 8.3% de graduação alcoólica.

O aroma é fantástico de frutas amarelas maduras. Uma cerveja extremamente equilibrada, refrescante e com personalidade forte.

O Drinkability é alto, embora a cerveja tenha um IBU altíssimo. O amargor é feito com lúpulos MOSAIC e CITRA. . 

Complexidade absurda!!! Corpo médio, creme de excelente formação e de boa persistência.

DOGMA ALPHA RYENO

Cerveja elaborada entre DOGMA e J.BEER, lançada em agosto de 2016. Uma Rye American IPA feita com malte de centeio, malte de cevada e lúpulos Azacca, El Dorado, Yellow Sub e Ella, com graduação alcoólica de 6.2%.

Aroma de frutas tropicais como laranja, melão e limão. No sabor há um dulçor inicial e um final amargo. Tem 70 IBU, corpo médio e carbonatação intermediária. 

Uma cerveja equilibrada, redonda, porém com muita personalidade. Delicada como um Rinoceronte.

DOGMA ESTIGMA

Uma cerveja simplesmente espetacular. Trata-se da Estigma da Cervejaria Dogma. Uma American IPA com 7% de graduação alcoólica. 

O aroma é cítrico com notas de frutas como maracujá e abacaxi. O amargor se faz presente, principalmente no final, mas de maneira limpa e equilibrada no paladar, graças aos lúpulos: CITRA, MOSAIC, EQUINOX e AZACCA. O final é seco na boca, ou seja, a boca está sempre pedindo o próximo gole.

É uma cerveja complexa e deliciosa. Essa American IPA tem 70 de IBU, ou seja, tá no limite para esse estilo. É uma cerveja pra ficar marcada na cabeça. 

Ideal para harmonizá-la com uma picanha, um hambúrguer ou uma comida mexicana.

DOGMA ÉDEN

Uma cerveja de trigo americana com graduação alcoólica de 5,1% e rótulo fenomenal, assim como quase todas os rótulos da Cervejaria Dogma de São Paulo-SP.

A Éden é uma salada de lúpulos: AZACCA, HALLERTAU BLANC, MANDARINA BAVARIA e HUELL MELLON. Uma porrada na cabeça!!!

A complexidade do aroma é absurda, ali você pode achar de tudo, desde uma manga, até uma tangerina, passando por uvas verdes, melão e pêssego. Não achamos todas essas frutas, mas várias delas estão sim, além de outras em menor teor aromático.

Pra quem está acostumado, uma cerveja fácil de beber, embora a complexidade aromática exista.

DOGMA SOURMIND

Conforme falamos no post anterior, a cerveja que vamos falar hoje é para os "fortes", ou melhor, para os "experientes", pois estamos falando de uma SOUR.

A DOGMA SOURMIND é um cerveja do estilo BERLINER WEISSE, ou seja, uma cerveja aromática, com paladar azedo e corpo um pouco mais aveludado. 

Na lata, a DOGMA trocou o WEISSE por RYESSE, pois há malte de centeio (apenas uma curiosidade).

A Dogma é conhecida por dominar a arte de utilização do lúpulo. Nessa cerveja foi utilizado o lúpulo CITRA (top). A carbonatação dessa cerveja é violenta, a boca fica picante. Com relação ao aroma, não tem segredo, manga e goiaba, conforme descrição do rótulo.

No paladar, uma verdadeira SOUR prevalece o azedo. E na DOGMA SOURMIND, foi isso que encontramos. Isso é ruim? NÃOOOOOO. Isso é SOUR.

Uma cerveja SENSACIONAL. A cada gole, o seu corpo pede outro gole, devido ao final seco.

A graduação alcoolica é 4,4% e a cor da cerveja é o amarelo palha. VALE CONFERIR: acidez e complexidade!!!!

CERVEJA SOUR

Hoje vamos falar de tendência. Não é de moda, e sim de cerveja. E que fique claro isso rs. O Festival Brasileiro de Cerveja de Blumenau desse ano (2017) deixou claro que cervejas SOUR estão em alta.

SOUR não é um estilo de Cerveja! SOUR é uma maneira de descrever cervejas que apresentam algumas características: acidez, azedo e notas selvagens.

E quais são os estilos que se encaixam em cervejas do tipo SOUR? Estamos falando de Lambic, Berliner Weisse, Gueuze e Flanders Red Ale.

Tudo isso que estamos falando não é para o Cervejeiro iniciante, pois imagine uma pessoa acostumada com a SKOL da praia e resolve experimentar uma cerveja dessas. A cara dela vai ser idêntica a careta da lata da SOURMIND da cervejaria DOGMA (nosso próximo post é sobre a degustação dessa cerveja).

Mas o que marca realmente uma cerveja SOUR são suas notas selvagens. Os grandes responsáveis por isso são as leveduras. Pelo que andei estudando, uma SOUR tem que ter pelo menos uma dessas 3 leveduras: Brettanomyces, Lactobacillus ou Pediococcus. Hoje não vamos entrar em detalhes sobre elas, mas saibam que são importantes (merecem um post só sobre elas).

Nos EUA, a cerveja SOUR já é febre e está se popularizando rapidamente, talvez por isso ela esteja chegando forte por aqui. Conforme o consumidor de cervejas vai evoluindo seu paladar, ele tende a querer conhecer coisas novas. E as SOURs estão no topo da complexidade. 

FONTES:
http://www.edurecomenda.com.br/2014/04/sour-beers-um-pouco-sobre-elas.html
http://www.clubeer.com.br/blog/post/572-sour_
http://paladar.estadao.com.br/noticias/bebida,a-vez-da-berliner-weisse,10000076014
http://revistabeerart.com/news/cervejas-de-verao-da-dogma
http://www.destemperados.com.br/bebidas/sour-beer-cervejas-acidas-de-proposito

CEVADA PURA - Irish Red Ale

Irish Red Ale é sempre avermelhada (uma espécie de âmbar) e essa é assim mesmo. Antes de beber, eu achei que ela teria um corpo médio, mas me enganei, o corpo da cerveja é leve. A cerveja não pode tá muito gelada, senão você perde o aroma que ela oferece. É perceptível o caramelo, açúcar queimado e o malte levemente tostado. No paladar, eu senti algo herbáceo, coisa de mato mesmo e o malte tostado. Um cerveja muito boa.

Essa cerveja ganhou "Medalha de Ouro" no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau 2015. Essa cerveja passa pelo famoso processo de "DRY-HOPPING" (mais pra frente eu escrevo sobre isso). O amargor é de 28 IBU.

Enfim, uma cerveja que me agradou, pois é bem lupulada, assim como tem que ser no estilo irlandês.

St. Patrick’s Day

O St. Patrick's Day é comemorado no dia 17 de março. Mas o que é o St. Patrick?

Trata-se de uma festa originária da Irlanda, mas que hoje tem versões em diversos países do mundo. A ideia é homenagear o Santo Patrick. Esse Santo é o Padroeiro da Irlanda e missionário do cristianismo, que por sinal, é muito importante para o país.

A cerveja é tão importante para a cultura irlandesa e consequentemente para o St. Patrick's Day, que a Igreja Católica (que proíbe o consumo de álcool) suspende a proibição do consumo de álcool durante a celebração, que cai sempre durante a quaresma. Então, não tem desculpa para não aproveitar.

A verdade é que o St. Patrick's Day é uma das maiores festas cervejeiras ao redor do mundo, e que está sendo cada vez mais celebrada aqui no Brasil.

São Patrício era conhecido por converter os pagões celtas ao Cristianismo, utilizando o trevo - um dos símbolos da Irlanda (uma analogia à Santíssima Trindade).

A data é comemorada oficialmente pela Igreja desde o início do século XVII, e celebra a chegada do Cristianismo à Irlanda e a cultura irlandesa em geral. As comemorações envolvem desfiles nas ruas, músicas, danças folclóricas, celebração do idioma gaélico irlandês, o uso da cor verde e de trevos. Essa febre pela cor verde é gigantesca, inclusive tem gente que pinta tudo de verde: rostos, pontos turísticos, cerveja até rios inteiros....

Fonte: Site Mestre-Cervejeiro.com

LIVRO DO VIAJANTE CERVEJEIRO

Quem não conhece o Viajante Cervejeiro? Quem? Bom, nós conhecemos o Edson (sim, esse é o nome dele) em Ourinhos-SP (360km da capital)

O cara andou o Brasil todo e agora pra "finalizar" o projeto, nada melhor do que um livro. O nome do livro já é a cara do Viajante Cervejeiro: DE CARONA ATÉ O PRÓXIMO BAR

Mas todos sabem que fazer um livro não é fácil, portanto o Edson fez uso do famoso site CATARSE, uma plataforma de financiamento coletivo, ou seja, todos podem ajudar o VIAJANTE CERVEJEIRO. Cada ajuda financeira tem suas recompensas (e não são poucas). 

Quem quiser ajudar, segue o link: catarse.me/viajantecervejeiro

Cervejas premiadas – Concurso Brasileiro de Cervejas 2017

Festival Brasileiro de Cervejas 2017 em Blumenau-SC

CATEGORIA	MEDALHA	CERVEJARIA	ORIGEM
CERVEJARIA DO ANO	OURO	Tupiniquim	Porto Alegre/RS
	PRATA	Bodebrown	Curitiba/PR
	BRONZE	Bier Hoff	Curitiba/PR

CATEGORIA	MEDALHA	CERVEJA	ORIGEM
BEST OF SHOW – EXPERIMENTAL	OURO	Tupiniquim Funky Framboesa	Porto Alegre/RS
	PRATA	Baden Baden IPA Wood Aged	Campos do Jordão/SP
	BRONZE	Seasons Dubbel Dragon: Honey Revenge	Porto Alegre/RS
BEST OF SHOW – COMERCIAL	OURO	Colorado Guanabara Wood Aged	Ribeirão Preto/SP
	PRATA	Morada Gasoline Sour	Curitiba/PR
	BRONZE	Eden Beer Patillazo	Maringá/PR

CATEGORIA	MEDALHA	CERVEJA	ORIGEM
AMERICAN -STYLE PALE ALE	PRATA	Bodoque APA	Canoas/RS
	BRONZE	Patrona Chopp APA	Caçador/SC
AMERICAN STYLE AMBER/RED ALE	PRATA	Suinga IraJá	Presidente Prudente/SP
	BRONZE	Forasteira American Amber Ale	Campinas/SP
AMERICAN STYLE BARLEY WINE ALE	OURO	Tupiniquim Marsala	Porto Alegre/RS
	BRONZE	Suricato Mother Lode of Hops	Porto Alegre/RS
AMERICAN-STYLE BLACK ALE	BRONZE	Everbrew Everblack	Santos/SP
AMERICAN-STYLE BROWN ALE	PRATA	Barco Bronx	Porto Alegre/RS
	BRONZE	Secreta Nut Brown Ale	Petrópolis/RJ
AMERICAN-STYLE IMPERIAL PORTER	PRATA	Patrona Russian Imperial Stout	Caçador/SC
AMERICAN-STYLE IMPERIAL STOUT	BRONZE	Mea Culpa Luxúria	Cotia/SP
AMERICAN-STYLE INDIA PALE ALE	OURO	Guarnieri Cachorro Ovelheiro	Farroupilha/RS
	BRONZE	RedCor Cumulus Lupulus Juicy IPA	Maringá/PR
AMERICAN-STYLE SOUR ALE	OURO	Blondine Rockfest 2016	Itupeva/SP
	PRATA	Ruradélica Sour Goiaba	Porto Alegre/RS
AMERICAN-STYLE STOUT	PRATA	Wensky Lobisomen	Araucária/PR
	BRONZE	Mistura Clássica Panhead	Angra dos Reis/RJ
AMERICAN-STYLE STRONG PALE ALE	OURO	Roleta Russa India Pale Ale	Campo Bom/RS
	PRATA	Colorado Frangó	Ribeirão Preto/SP
	BRONZE	SP330 Californication	Ribeirão Preto/SP
AUSTRALIAN-STYLE PALE ALE	OURO	Tupiniquim Enigma APA	Porto Alegre/RS
	PRATA	Ekäut APA 1817	Recife/PE
	BRONZE	Das Bier Australian Pale Ale	Gaspar/SC
BELGIAN-STYLE BLONDE ALE	OURO	Gaspar Brother	Rio de Janeiro/RJ
	PRATA	Stannis Gold Amélia	Jaraguá do Sul/SC
	BRONZE	Handwerk Belgian Blond	Ibirama/SC
BELGIAN-STYLE DARK STRONG ALE	BRONZE	Blauer Berg Headspace	Timbó/SC
BELGIAN-STYLE DUBBEL	OURO	Roter Belgian Dubbel	Cinco Lagos/RJ
	PRATA	Heilige Belgian Dubbel	Santa Cruz do Sul/RS
	BRONZE	Tupiniquim Dubbel	Porto Alegre/RS
BELGIAN-STYLE FLANDERS BRUIN OR OUD RED ALE	OURO	Morada Gasoline Sour	Curitiba/PR
BELGIAN-STYLE FRUIT LAMBIC	OURO	Tupiniquim Funky Framboesa	Porto Alegre/RS
	BRONZE	Wäls Fruit Vintage	Belo Horizonte/MG
BELGIAN-STYLE LAMBIC	PRATA	Lambic da Blumenau	Blumenau/SC
BELGIAN-STYLE PALE ALE	OURO	Condessa Belgian Pale Ale	Três Rios/RJ
	PRATA	Noi Avena	Niterói/RJ
	BRONZE	Gauden Pale Ale	Curitiba/PR
BELGIAN-STYLE PALE STRONG ALE	OURO	Bierland Strong Golden Ale	Blumenau/SC
	PRATA	Linden Bier Krampus	Videira/SC
	BRONZE	Bodebrown / Limoeiro Trigo Sarraceno	Curitiba/PR
BELGIAN-STYLE QUADRUPEL	PRATA	Wäls Quadruppel	Belo Horizonte/MG
	BRONZE	Bodebrown 4-Blés Millésime 2014	Curitiba/PR
BELGIAN-STYLE TABLE BEER	OURO	Cathedral Belladonna	Maringá/PR
BELGIAN-STYLE TRIPEL	PRATA	Wäls Trippel	Belo Horizonte/MG
BELGIAN-STYLE WITBIER	OURO	Bodebrown Blanche de Curitiba	Curitiba/PR
	PRATA	Handwerk Witbier	Ibirama/SC
	BRONZE	Da Mata Witbier	Várzea Paulista/SP
BERLINER-STYLE WEISSE	OURO	Maniba “Lombagrander” Weisse	Novo Hamburgo/RS
	PRATA	Blumenau Catharina Sour Passionfruit	Blumenau/SC
	BRONZE	Suricato The Wall	Porto Alegre/RS
BRAZILIAN BEER (LEVEDURA, MALTE E/OU LÚPULO BRASILEIRO)	OURO	Morena Bier Manioca	Campo Grande/MS
BRAZILIAN BEER COM ERVAS E ESPECIARIAS	OURO	Seasons Dubbel Dragon: Honey Revenge	Porto Alegre/RS
	PRATA	Hibiscus Belgian Blond Ale	Campo Bom/RS
	BRONZE	SP330 Killer Queen	Ribeirão Preto/SP
BRAZILIAN BEER COM FRUTAS	OURO	RockBird Taperebá Brasilien Weisse	Rio de Janeiro/RJ
	PRATA	Amazon Forest Bacuri	Belém/PA
	BRONZE	Lohn Bier Catharina Sour com Jabuticaba	Lauro Müller/SC
BRAZILIAN BEER COM MADEIRA	OURO	Colorado Guanabara Wood Aged	Ribeirão Preto/SP
	PRATA	Bier Hoff / Karavelle Preto Véio	Curitiba/PR
	BRONZE	Wäls Alambique County	Belo Horizonte/MG
BRITISH-STYLE BARLEY WINE ALE	OURO	De Bora Extreme	Imbituva/PR
	PRATA	Wäls EAP Barley WIne 2016	Belo Horizonte/MG
	BRONZE	Bodebrown Hair of the Bode	Curitiba/PR
BRITISH-STYLE IMPERIAL STOUT	PRATA	Cathedral Apocalipse	Maringá/PR
	BRONZE	Madalena Russian Imperial Stout	Santo André/SP
BROWN PORTER	PRATA	Templária Amand Porter	Catalão/GO
CLASSIC ENGLISH-STYLE PALE ALE	BRONZE	Devassa Ruiva	Rio de Janeiro/RJ
CLASSIC IRISH-STYLE DRY STOUT	PRATA	Babel Summer Stout	Porto Alegre/RS
CONTEMPORARY GOSE	OURO	Morada CDB	Curitiba/PR
	PRATA	Way Beer Jabutigose	Pinhais/PR
	BRONZE	Way Beer Gose	Pinhais/PR
DOUBLE RED ALE	PRATA	Bragantina Red IPA	Bragança Paulista/SP
	BRONZE	Backer Las Mafiosas Corleone	Belo Horizonte/MG
ENGLISH-STYLE BROWN ALE	BRONZE	Rasen Bier Bagual	Gramado/RS
ENGLISH-STYLE INDIA PALE ALE	BRONZE	Malvadeza Ipafú	Porto Alegre/RS
ENGLISH-STYLE SUMMER ALE	PRATA	Six Home Brew Summer Ale	Braço do Trombudo/SC
	BRONZE	Seu Tereza Summer Ale
EXTRA SPECIAL BITTER	OURO	Capapreta English Pale Ale	Nova Lima/MG
	BRONZE	Araucária Gralha Azul	Maringá/PR
FRENCH & BELGIAN-STYLE SAISON	OURO	O Motim Canudos	Rio de Janeiro/RJ
	PRATA	Amazon Saison Puxuri	Belém/PA
	BRONZE	Kessbier Vitis Saison	Nova Mutum/MT
FRENCH-STYLE BIÈRE DE GARDE	OURO	Bierbaum Bière de Garde	Treze Tílias/SC
GERMAN-STYLE ALTBIER	OURO	Krug Skank	Belo Horizonte/MG
	PRATA	Bamberg Altbier	Votorantim/SP
	BRONZE	Handwerk Alt	Ibirama/SC
GERMAN-STYLE KÖLSCH	PRATA	Baldhead German Style Kölsch Beer	Porto Alegre/RS
	BRONZE	Schornstein Kölsch	Pomerode/SC
GERMAN-STYLE LEICHTES WEIZEN	PRATA	Bier Hoff Weizen	Curitiba/PR
GOLDEN OR BLONDE ALE	BRONZE	Capapreta Tropical Blonde	Nova Lima/MG
GRODZISKIE	PRATA	Lund / Suméria Lion Polski Ale	Ribeirão Preto/SP
IMPERIAL OR DOUBLE INDIA PALE ALE	OURO	Schornstein Imperial IPA	Pomerode/SC
	PRATA	Blumenau Capivara Double IPA	Blumenau/SC
	BRONZE	Guarnieri 2 Anos	Farroupilha/RS
IMPERIAL RED ALE	PRATA	Wäls Niobium	Belo Horizonte/MG
INTERNATIONAL-STYLE PALE ALE	OURO	Seasons Tilt	Porto Alegre/RS
	PRATA	Cozalinda Floripa	Florianópolis/SC
	BRONZE	DeBron British Ale	Recife/PE
IRISH-STYLE RED ALE	OURO	Heilige Red Ale	Santa Cruz do Sul/RS
	PRATA	RockBird Las Papas Red Ale	Rio de Janeiro/RJ
	BRONZE	Lhama Loca Irish Red Ale	Rio de Janeiro/RJ
KELLERBIER OR ZWICKELBIER ALE	BRONZE	Bierbaum Keller	Treze Tílias/SC
LEIPZIG-STYLE GOSE	PRATA	Itajahy Maré Gose	Itajaí/SC
OATMEAL STOUT	PRATA	Container Black Sheep	Blumenau/SC
	BRONZE	SUD Oatmeal Stout	Bento Gonçalves/RS
OLD ALE	PRATA	Tavola Old Ale	Porto Alegre/RS
	BRONZE	Insana Pinhão 2015	Palmas/PR
ORDINARY BITTER	OURO	SUD Pale Ale	Bento Gonçalves/RS
	PRATA	Babel Lucky Jack	Porto Alegre/RS
OTHER BELGIAN-STYLE ALE	PRATA	Urbana Gordelicia Aramis	São Paulo/SP
	BRONZE	Lohn Bier Laguna	Lauro Müller/SC
PALE AMERICAN-BELGO-STYLE ALE	OURO	Ogre Beer Django Cigano	Curitiba/PR
	PRATA	Sunset Saison	Tijucas/SC
	BRONZE	Micro X Angel Dust	São Paulo/SP
PUMPKIN SPIECE BEER	OURO	Bier Hoff Jerimoon	Curitiba/PR
	BRONZE	Sagrada Gabriel	Porto Alegre/RS
ROBUST PORTER	BRONZE	Itajahy Octoporter	Itajaí/SC
SCOTCH ALE	OURO	Das Bier Stark Bier	Gaspar/SC
	PRATA	Loba Strong Scotch Ale	Conselheiro Lafaiete/MG
	BRONZE	Morada Gasoline Soul	Curitiba/PR
SCOTTISH-STYLE EXPORT ALE	PRATA	Guarnieri Thor	Farroupilha/RS
SESSION INDIA PALE ALE	OURO	Swamp Mangroove	Curitiba/PR
	BRONZE	Suburbana Cerol Fininho	Rio de Janeiro/RJ
SOUTH GERMAN-STYLE DUNKEL WEIZEN	PRATA	Faixa Preta Dragon Rock	Santo Amaro da Imperatriz/SC
SOUTH GERMAN-STYLE HEFEWEIZEN	OURO	Hausen Bier Weiss	Araras/SP
	PRATA	Baden Baden Weiss	Campos do Jordão/SP
	BRONZE	Amante Weiss	Tubarão/SC
SOUTH GERMAN-STYLE WEIZENBOCK	OURO	Alenda Weizenbock	Morro Reuter/RS
	PRATA	Eisenbahn Weizenbock	Blumenau/SC
	BRONZE	Lassberg Weizenbock	Itapiranga/SC
SPECIAL BITTER OR BEST BITTER	BRONZE	Baldhead English Bitter Pale Ale	Porto Alegre/RS
SPECIAL SAISON	OURO	Way / Stillwater Saison	Pinhais/PR
	PRATA	Babel Cornucopia	Porto Alegre/RS
	BRONZE	Baldhead Fresh Prince of CB	Porto Alegre/RS
STRONG ALE	PRATA	Berggren Strong Ale	Nova Odessa/SP
SWEET STOUT CREAM STOUT	PRATA	Saint Bier Stout	Forquilhinha/SC
	BRONZE	BierTeria TPM	Rio de Janeiro/RJ
AGED BEER	OURO	Tupiniquim Domain & Control	Porto Alegre/RS
AMERICAN-STYLE CREAM ALE	BRONZE	Kairós Kapital	Florianópolis/SC
AMERICAN-STYLE FRUIT BEER	OURO	Way Beer Watermelon Ale	Pinhais/PR
	PRATA	Bruder Coquinho Azedo	Ipatinga/MG
	BRONZE	Armada Pink and Sour	São José/SC
BELGIAN-STYLE FRUIT BEER	BRONZE	DeBron Citrus Wit	Recife/PE
BRETT BEER	PRATA	Bodebrown Sour Punk	Curitiba/PR
CALIFORNIA COMMON BEER	PRATA	Daoravida Commonzinha	Valinhos/SP
	BRONZE	Campo Bom California Common	Campo Bom/RS
CHILI PEPPER BEER	OURO	Antídoto Stout Cherry&Pepper	Blumenau/SC
	PRATA	Hunsrück Ole	Dois Irmãos/RS
	BRONZE	Coruja Labareda	Porto Alegre/RS
CHOCOLATE OR COCOA BEER	OURO	DeBron Imperial Stout Cacahuatl	Recife/PE
	PRATA	Noi Cioccolato	Niterói/RJ
	BRONZE	Suricato Kakaw Cacau IPA	Porto Alegre/RS
COFFEE BEER	OURO	Morada Hop Arábica	Curitiba/PR
	BRONZE	Von Borstel Kaffee Bier	Londrina/PR
EXPERIMENTAL BEER	OURO	Baden Baden IPA Wood Aged	Campos do Jordão/SP
	PRATA	Roleta Russa New England IPA	Campo Bom/RS
	BRONZE	Morada Double Vienna Brut	Curitiba/PR
FIELD BEER	OURO	Tupiniquim Pecan Imperial Stout	Porto Alegre/RS
	PRATA	Veredas Why so Serious?	Brasília/DF
	BRONZE	Guilda GIV Terra Roxa	Barretos/SP
FRUIT WHEAT BEER	OURO	Eden Beer Patillazo	Maringá/PR
	PRATA	Urbana Boo Maracujá	São Paulo/SP
	BRONZE	Amazon Witbier Taperebá	Belém/PA
GLUTEN-FREE BEER	OURO	Capitu Diadorim	São Paulo/SP
	PRATA	Germânia Pilsen Gluten Free	Vinhedo/SP
	BRONZE	Saint Bier Tássila IPA	Forquilhinha/SC
HERB AND SPICE BEER	OURO	Tokai Weiss com Gengibre	Campo Bom/RS
	PRATA	Dom Haus Dom Napoleão	Araquari/SC
	BRONZE	Seasons Basilicow	Porto Alegre/RS
HISTORICAL BEER	OURO	Armada Mina Modelo	São José/SC
LIGHT AMERICAN WHEAT BEER WITH YEAST	PRATA	Bier Hoff American Wheat	Curitiba/PR
	BRONZE	Forasteira American Wheat	Campinas/SP
LIGHT AMERICAN WHEAT BEER WITHOUT YEAST	OURO	Suricato Poodle Bite	Porto Alegre/RS
MIXED CULTURE BRETT BEER	BRONZE	Tupiniquim Funcky & Sour Ale	Porto Alegre/RS
OTHER STRONGE ALE OR LAGER	PRATA	Ogre Beer Jacu ao Quadrado	Curitiba/PR
RYE BEER	BRONZE	Patrona Game Over Rye IPA	Caçador/SC
SESSION BEER	PRATA	Mestre-Cervejeiro.com Session Porter	Curitiba/PR
	BRONZE	Trópica Veracruz	Rio de Janeiro/RJ
SMOKE BEER	OURO	Bamberg Moshpit Ale	Votorantim/SP
	PRATA	BierTeria Fetiche	Rio de Janeiro/RJ
	BRONZE	Mistura Clássica n°20	Angra dos Reis/RJ
SPECIALTY BEER	OURO	Lohn Bier Trippel	Lauro Müller/SC
	PRATA	Kingbier Siciliana White IPA	Vila Velha/ES
	BRONZE	Bierbaum Tília Weiss	Treze Tílias/SC
SPECIALTY HONEY BEER	OURO	Colorado Appia	Ribeirão Preto/SP
WILD BEER	PRATA	Wäls Wild EAP	Belo Horizonte/MG
WOOD-AND BARREL-AGED BEER	OURO	Tupiniquim Monjolo aged in Whiskey Barrels	Porto Alegre/RS
	PRATA	Bodebrown Hair of the Bode American Oak	Curitiba/PR
	BRONZE	Bodebrown Atomga Amburana	Curitiba/PR
WOOD-AND BARREL-AGED BEER (SUBCATEGORY: FRUIT)	PRATA	Bodebrown Atomga Cherry Wood Series	Curitiba/PR
WOOD-AND BARREL-AGED DARK BEER	OURO	Lohn Bier Carvoeira Wood Aged	Lauro Müller/SC
	PRATA	Araucária Sete Quedas	Maringá/PR
	BRONZE	Noi Cioccolato Barile	Niterói/RJ
WOOD-AND BARREL-AGED PALE TO AMBER BEER	OURO	Seasons Funhouse RED	Porto Alegre/RS
	PRATA	Suricato From Da Mystery Woods	Porto Alegre/RS
	BRONZE	CPP Cevada 27	Piracicaba/SP
WOOD-AND BARREL-AGED SOUR BEER	OURO	Bodebrown Belgian Tripel Montfort Merlot	Curitiba/PR
	PRATA	Bodebrown Montefort Golden Mirtillo Sour	Curitiba/PR
	BRONZE	Cevada Pura Oatmeal Sour Stout	Piracicaba/SP
WOOD-AND BARREL-AGED STRONG BEER	OURO	Baldhead Wood Aged Dark Strong Ale	Porto Alegre/RS
	PRATA	Backer 3 Lobos Bravo	Belo Horizonte/MG
	BRONZE	Wäls Quadruppel Barrel Aged	Belo Horizonte/MG
GERMAN-STYLE SCHWARZBIER	OURO	Rasen Bier Dunkel	Gramado/RS
	PRATA	Bier Hoff Nigra	Curitiba/PR
	BRONZE	Falke Bier Ouro Preto	Ribeirão das Neves/MG
AMERICAN-AMBER LAGER	OURO	Palta X-Lager	Almirante Tamandaré/PR
	PRATA	Brüder American Red Lager	Ipatinga/MG
	BRONZE	4 Árvores Flamboyant	Porto Alegre/RS
AMERICAN-AMBER LIGHT LAGER	BRONZE	Bier Hoff Pale Lager	Curitiba/PR
AMERICAN-AMBER DARK LAGER	PRATA	Blumenau Dark Lager	Blumenau/SC
	BRONZE	Asgard Dunkel	Curitiba/PR
AMERICAN-STYLE LAGER	PRATA	Felsen Premium Lager	Caxias do Sul/RS
	BRONZE	Condessa Premium American Lager	Três Rios/RJ
AMERICAN-STYLE LIGHT LAGER	OURO	Sul Americana	Teresópolis/RJ
	PRATA	Bier Hoff Premium Lager	Curitiba/PR
	BRONZE	Ampolis Cacildis	Rio de Janeiro/RJ
AMERICAN-STYLE PILSENER	OURO	Avós Vó Maria e seu lado Zen	São Paulo/SP
	PRATA	Dama American Lager	Piracicaba/SP
	BRONZE	Kirin Ichiban	Itu/SP
AUSTRALASIAN, LATIN AMERICAN OR TROPICAL-STYLE LIGHT LAGER	OURO	Cervogia Pl/04	São Miguel Arcanjo/SP
BALTIC-STYLE PORTER	BRONZE	Wensky Baltic Porter	Araucária/PR
BAMBERG-STYLE MÄRZEN RAUCHBIER	OURO	Bamberg Rauchbier	Votorantim/SP
	PRATA	Königs Bier Rauchbier	Jaraguá do Sul/SC
	BRONZE	Ogre Beer Caldo de Bituca	Curitiba/PR
BAMBERG-STYLE BOCK RAUCHBIER	OURO	Seasons X-Bacon Rauchbock	Porto Alegre/RS
BOHEMIAN-STYLE PILSENER	PRATA	Bier Hoff Pilsner	Curitiba/PR
DORTMUNDER/EUROPEAN-STYLE EXPORT	PRATA	Dádiva Premium Lager	Várzea Paulista/SP
	BRONZE	Factory Beer Export	Sapucaia do Sul/RS
EUROPEAN-STYLE DARK/MÜNCHNER DUNKEL	PRATA	Bierbaum Dunkel	Treze Tílias/SC
	BRONZE	ZuHause Bier Dunkel	Miguel Pereira/RJ
GERMAN-STYLE DOPPELBOCK	OURO	Walfänger Doppel Bock	Ribeirão Preto/SP
	BRONZE	W*Kattz Doppelbock	Nova Friburgo/RJ
GERMAN-STYLE HELLER BOCK/MAIBOCK	OURO	Cathedral Helles Bock	Maringá/PR
GERMAN-STYLE MÄRZEN	PRATA	Fürst Oktoberfest	Formiga/MG
	BRONZE	Kessbier Märzen	Nova Mutum/MT
GERMAN-STYLE OKTOBERFEST/WIESN	BRONZE	Cervogia Ok/01	São Miguel Arcanjo/SP
GERMAN-STYLE PILSENER	OURO	Astral da ilha Rainha do Verão	Curitiba/PR
	PRATA	Invicta Hellbeirão Pils	Ribeirão Preto/SP
	BRONZE	Bayer Bier	Florianópolis/SC
INTERNACIONAL-STYLE PILSENER	OURO	Backer Pilsen	Belo Horizonte/MG
	PRATA	Hausen Bier Pilsen	Araras/SP
	BRONZE	Colorado Cauim	Ribeirão Preto/SP
KELLERBIER OR ZWICKELBIER LAGER	PRATA	Borck Red Lager	Timbó/SC
	BRONZE	GoldBier Aus Maratá	Maratá/RS
MÜNCHNER (MUNICH)-STYLE HELLES	OURO	Imigração Pilsen Premium	Campo Bom/RS
	PRATA	Colombina Lager	Aparecida de Goiânia/GO
	BRONZE	Dom Haus Dom Pedro	Araquari/SC
TRADITIONAL GERMAN-STYLE BOCK	OURO	Tupiniquim Bock	Porto Alegre/RS
	PRATA	Baden Baden Bock	Campos do Jordão/SP
	BRONZE	Königs Bier Bock	Jaraguá do Sul/SC
VIENNA-STYLE LAGER	OURO	Hausen Bier Vienna	Araras/SP
	PRATA	O Motim 1848	Rio de Janeiro/RJ
	BRONZE	Steilen Berg Vienna	Porto Alegre/RS
NON-ALCOHOLIC MALT BEVERAGE	BRONZE	Schin Zero Álcool	Itu/SP

FONTE: http://www.mestre-cervejeiro.com/concurso-brasileiro-de-cervejas-2017-cervejas-premiadas/